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Burger Week dinamizará economía de La Paz

El Diario
Publicado Miercoles, 04 de Diciembre de 2019.
Burger Week dinamizará  economía de La Paz
La Cuarta Edición de la movida gastronómica se realiza bajo la consigna “100% boliviana” ya que los principales productos son de origen nacional, y el Burger Week empezó ayer, y los restaurantes participantes tienen prevista la adquisición de más de 4 toneladas de carne, 7 toneladas de papa, media tonelada de queso, más de media tonelada de diferentes verduras, además de más de 20.000 panes, entre otros.

El evento se realizará del 3 al 15 de diciembre y para la producción de las 46 opciones de hamburguesas, los restaurantes tienen prevista la compra importante de insumos nacionales, como 500 kgs de queso, 600 kgs de diferentes verduras, más de 20.000 panes (para cuya producción se supera la compra de 1.500 kilos de harina), fuera de otros productos como crema, tocino, salsas y otros no contabilizados.

“Burger Week es un evento que no solo ayuda en la promoción de los restaurantes, sino que también impulsa considerablemente a los productores locales”, destacó Artur Makhoul, propietario y chef de Braz Burger.

“Burger Week se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más esperados, en el que además de disfrutar de las mejores hamburguesas del país, se registra una importante inyección al rubro gastronómico. Entre las tres primeras versiones en la ciudad de La Paz se vendieron 55.907 hamburguesas: Bs. 4.358.935 (Cuatro Millones Trescientos Cincuenta y Ocho Mil Novecientos Treinta y Cinco 00/100 Bolivianos) solamente en la venta directa de menús”, destacaron ejecutivas de Vértice Comunicación, empresa organizadora del evento.

El efecto de Burger Week se hace evidente en las ventas de los restaurantes participantes, quienes a tiempo de experimentar con nuevas recetas, logran captar nuevos clientes y registran mayores ventas a otros períodos.

“Durante este evento prácticamente triplicamos la venta regular, para lo cual, adicionalmente debemos contratar personal de apoyo”, destacó Daniel Abastoflor, propietario de Vicio´s, restaurante que participa desde la primera versión.

El evento se realizará en 360 Burgers & Drinks, 525 Vulcan Grill, Braz Burger, Cadillac, Café Banais, Ciclik, El Salar, Fenómeno, Garage Burger, Highlanders, Kenti (Hotel Calacoto), La Capital, La Viñeta, Mercat, Mezzo (Hotel Casa Grande), Plesier Burger, Risky Business, Smoke & Grill, The Hot Spot, The Steakhouse, Valgreens y Vicio´s, restaurantes que prepararán hamburguesas inéditas, elaboradas solamente para Burger Week.



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